Estudante intercambista Alejandra Silva compartilhou receitas e aspectos culturais de seu país durante atividade realizada na UFCSPA

O Curso de Gastronomia e o Centro Acadêmico Valdeni Zani (Cave) promoveram, na quinta-feira, dia 8 de julho, uma aula aberta de culinária colombiana. A atividade foi conduzida pela estudante intercambista Alejandra Silva, natural daquele país, marcando o encerramento de seu período de mobilidade acadêmica na universidade.

Organizada em parceria com a professora Bruna Gewehr, a aula apresentou ingredientes, técnicas de preparo e aspectos culturais da gastronomia colombiana. Os participantes acompanharam a elaboração das receitas, participaram da finalização dos pratos e compartilharam uma refeição ao final da atividade.

O cardápio incluiu aguapanela, aborrajados, ajiaco santafereño e arepas. Ao término da aula, Alejandra recebeu uma lembrança organizada pelo Cave e pelo Curso de Gastronomia em agradecimento por sua contribuição durante o intercâmbio.