Doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014)

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2008), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma universidade (2010) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em enzimologia. Os projetos de pesquisa atuais incluem o uso da genipina como agente de imobilização de enzimas e como corante natural em alimentos, e o uso de enzimas no processamento de alimentos.