• Duração (carga horária total): 3.810 horas
• Modalidade: bacharelado
• Integralização: mínima 4 anos / máximo 7 anos
• Turno: integral (matutino e vespertino)
• Número de vagas: 40 (quarenta)
• Formas de ingresso: SISU
• Autorização: Portaria MEC 3.866, de 27/12/02
• Reconhecimento: Portaria Sesu nº 274, de 31/03/08

• Coordenadora: Tiffany Prokopp Hautrive
• Vice-coordenadora: Francine Silva dos Santos
• (51) 3303.8743 | Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Organização Curricular

O aluno do Curso de Nutrição da UFCSPA terá acesso a diversas áreas: nutrição clínica, nutrição social, nutrição em saúde coletiva, nutrição em unidades de alimentação e nutrição esportiva. O currículo proposto deverá ser desenvolvido através de atividades teóricas e práticas com a seguinte composição:

• A 1ª série oferecerá os subsídios iniciais para o raciocínio científico informatizado, capacitará para atividades de laboratório e iniciará o estudo da morfologia e funcionamento dos seres vivos. Ainda neste período o aluno passará a estudar temas relacionados à antropologia e ética em nutrição.
• Na 2ª série serão desenvolvidos conteúdos de estudo das funções normais e do corpo humano; o estudo dos agentes infecciosos e métodos de pesquisa disponíveis na atualidade. Neste período obterão subsídios de fundamentação na área da nutrição, tecnologia dos alimentos e o estudo quanto aos aspectos psicológicos do ser humano.
• Na 3ª série serão desenvolvidos conteúdos que darão continuidade na área clínica nos ciclos da vida e também com enfoque na fisiopatologia. Ainda neste período, os alunos passarão pela fundamentação e instrumentalização de três áreas de conhecimento (Nutrição Clínica, Nutrição Social e Nutrição em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição), permeando todos os conhecimentos de forma integrada e educativa.
• Na 4ª série os alunos estarão vivenciando de forma contextualizada, nas três grandes áreas de formação generalista, os conteúdos desenvolvidos durante os três primeiros períodos do curso ao realizarem estágios nas áreas de Nutrição Clínica, Nutrição Social e Nutrição em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição. Além de realizar o estágio obrigatório nas três grandes áreas, os alunos poderão optar pelas especialidades de suas preferências referentes às três grandes áreas, bem como na área de nutrição esportiva.

Perfil do ingressante na UFCSPA

Espera-se que o público ingressante seja constituído de alunos oriundos de escolas públicas e privadas do Estado e do Brasil. Estudantes em busca da formação profissional em Saúde, com um sólido repertório de conhecimentos e cultura geral, senso crítico, iniciativa e disposição para a construção ativa dessa formação que, além de profissional é, também, humana.

Perfil do egresso do curso

O Nutricionista egresso na UFCSPA, como profissional das ciências da saúde, e de acordo com as diretrizes curriculares vigentes, deverá ter formação generalista, com conhecimento e capacidade de autoaprendizado, ser dotado de senso crítico e de responsabilidade, com atuação consciente numa perspectiva humanista, fundamentada no trabalho em equipe. O egresso terá como objeto de trabalho a alimentação e nutrição de indivíduos e grupos populacionais, para que possa desenvolver atitudes e habilidades que possibilite o desempenho profissional de forma competente, baseando sua atuação em princípios ético-políticos, fundamentando sua práxis na realidade da população,inserindo-se no contexto socioprofissional da Nutrição na promoção das ações de melhoria da qualidade de vida da população.

Os Nutricionistas formados pela UFCSPA estarão aptos a cumprir a regulamentação e o Código de Ética da Profissão de Nutricionista (Resolução CFN Nº 334/2004) tanto como executores, assessores ou consultores, nas áreas Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, Saúde Coletiva, Ensino e Pesquisa.