Comissão solicita que ajustes sejam feitos pela empresa antes de iniciar a operação do restaurante na universidade

Na última sexta-feira, dia 2 de junho, a Comissão de Implantação e Acompanhamento do Restaurante Universitário (CIA-RU) vistoriou a unidade produtora montada pela All Bussinnes, vencedora do processo licitatório, e emitiu nessa segunda-feira, 5 de junho, parecer sobre os ajustes a serem feitos pela empresa antes de iniciar sua operação no RU/UFCSPA. De acordo com o parecer, a empresa não estava apta para a vistoria dos requisitos exigidos nas suas instalações, conforme previsto, pois estava em obras. 

Segundo a CIA-RU, a partir de 5 de junho, a All Bussinnes tem até dez dias para finalizar a obra e atender todas as exigências do contrato de licitação. Se houver atraso ou persistirem as inconformidades técnicas, a empresa poderá receber diferentes sanções por parte da UFCSPA, como advertências, multas e, em último caso, a rescisão do contrato. Essas medidas possibilitam à UFCSPA a formalização, inclusive, de um contrato emergencial até uma nova licitação. Se a empresa realizar todas as adequações dentro dos dez dias, se mantém a estimativa de abertura do Restaurante Universitário no mês de junho/2023, condicionada à apresentação de documentos e conclusão de adequações que competem à contratada no espaço do RU/UFCSPA. 

A unidade produtora da All Bussinnes fica localizada em Porto Alegre, em espaço providenciado e mantido pela empresa. É lá onde serão preparados os alimentos do Restaurante Universitário, que irá funcionar no modelo de comida transportada. 

A Comissão de Implantação e Acompanhamento do Restaurante Universitário está comprometida com os princípios fundamentais da implementação do RU/UFCSPA, dentre os quais está garantir que as refeições oferecidas atendam a todas as exigências e orientações de segurança dos alimentos. 

Novas informações sobre esse processo serão atualizadas na página do RU/UFCSPA, no portal institucional da universidade e em nossas redes sociais.