Início das atividades: 2024
Carga horária total: 3.240h
Modalidade: bacharelado
Turno: noturno*
Integralização: mínima 4 anos / máxima 8 anos
Vagas: 30
Contato: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
*Os cursos noturnos poderão incluir atividades diurnas, inclusive aos sábados.
O que é
O curso superior de bacharelado em Gastronomia da UFCSPA tem como objetivo formar profissionais com competências para atuar em preparo, gestão e inovação tecnológica de processos alimentícios voltados para necessidades culturais, sociais e logísticas do universo gastronômico.
O que faz o egresso deste curso?
O bacharel em gastronomia formado na universidade será capaz de atuar a serviço da saúde nas áreas de gastronomia, alimentação e gestão por meio de inovações tecnológicas, ações proativas, responsabilidade ética socioambiental e cultural.
O que ensina?
A graduação inclui atividades teóricas e práticas distribuídas e integradas através de quatro eixos que estruturam e direcionam o desenvolvimento das disciplinas: Eixo Saúde, Ciências Humanas e Cultura, Ciência e Tecnologia dos Alimentos e Empreendedorismo.
