- Início das atividades: 2024
- Forma de ingresso: SiSU
- Grau: bacharelado
- Modalidade: presencial
- Regime de matrícula: semestral por disciplina
- Turno: noturno (cursos noturnos podem incluir atividades em período diurno, inclusive aos sábados)
- Número de vagas: 30
- Carga horária total: 3.240 horas
- Integralização curricular: 8 semestres (mínima: 8 semestres | máxima: 16 semestres)
- Autorização: Resolução do CONSUN/UFCSPA nº 138, de 15 de setembro de 2023
- Acesse as informações do curso no e-MEC
- Contato: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Acesse o Folder do Curso e saiba mais.
O que é
O curso superior de bacharelado em Gastronomia da UFCSPA tem como objetivo formar profissionais com competências para atuar em preparo, gestão e inovação tecnológica de processos alimentícios voltados para necessidades culturais, sociais e logísticas do universo gastronômico.
O que faz o egresso deste curso?
O bacharel em gastronomia formado na universidade será capaz de atuar a serviço da saúde nas áreas de gastronomia, alimentação e gestão por meio de inovações tecnológicas, ações proativas, responsabilidade ética socioambiental e cultural.
O que ensina?
A graduação inclui atividades teóricas e práticas distribuídas e integradas através de quatro eixos que estruturam e direcionam o desenvolvimento das disciplinas: Eixo Saúde, Ciências Humanas e Cultura, Ciência e Tecnologia dos Alimentos e Empreendedorismo.
