"Ingressei no curso de Gastronomia da UFCSPA em 2012, após já ser graduada em Nutrição e mestra em Saúde da Criança e do Adolescente pela UFRGS. O curso estava iniciando, era a 2ª turma!

Em 2013 fui nutricionista do restaurante panorâmico Iguaria, no Prédio 2, onde diariamente encontrava com alunos, professores e diretoria da instituição. Ainda em 2013 participei de processo seletivo para atuar como professora do curso de Nutrição da Universidade LaSalle, em Canoas, e contei com o apoio da professora Isabel Kasper Machado, da Gastronomia, para me preparar para a seleção. O conhecimento que eu já possuía na metade do curso foi o diferencial para eu ser escolhida no processo. Sou extremamente grata pelo auxílio recebido, pelas aulas práticas maravilhosas na melhor estrutura que uma Universidade federal poderia oferecer. Se sou feliz como docente na área da alimentação é porque a UFCSPA teve um papel muito relevante!

Além da importância profissional o curso me trouxe grandes amigos e muitas vivências!!!

Parabéns UFCSPA pelos 60 anos!!"

Gabriela Koglin

Egressa da Gastronomia - 2015