Cozinhar não parece mais suficiente. Pensar sobre o processo de produção dos alimentos, sobre o que e como comemos, parece mais e mais necessário. “Cooked” com Michael Pollan, é uma série com quatro episódios, ao longo dos quais o jornalista reflete sobre alimentação a partir dos quatro elementos: água, ar, terra e fogo.

Ana Carolina da Costa e Fonseca é professora de Filosofia na UFCSPA.