É importante ressaltar que a criopreservação é um dos principais achados para se obter amostras a longo prazo de vírus e bactérias para estudos a posteriori. Isso significa que sim, os vírus (como o SARS-CoV-2), assim como muitas bactérias, podem ser congelados e permanecerem ativos após o descongelamento. Entretanto, até o momento atual, o Centro de Controle de Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) defende que o risco de contaminação por alimentos não é alto (comparado àquele proveniente de gotículas respiratórias de pessoas contaminadas). Assim, antes de se congelar produtos alimentícios é importante higienizar as mãos e o alimento (borrifando-se álcool 70% na embalagem, por exemplo).

Fonte: https://www.healthyfood.com/advice/can-freezing-your-food-kill-coronavirus/